Я всегда любила сладости! Особенно во время беременностей (4)) не могла сдержать себя в руках и бывало съедала за минуту целую коробку пирожных, принесенных мужем из магазина… А что уж говорить про домашнюю выпечку!? Вот сегодня благодаря молодой маме с золотыми ручками мы узнаем немного больше об этом вкусном деле.
1. Аня, расскажи, пожалуйста о своем хобби?
Мое хобби — доставлять людям радость. Ведь торт — это всегда кульминация любого праздника и самый веселый и торжественный момент! Я делаю торты, маффины, кейк попсы и считаю, что это очень творческое занятие. Мое хобби доставляет мне массу позитивных эмоций, особенно когда после получаю положительные отзывы (других случаев не было и надеюсь не будет:)! Для такого хобби нужно многое уметь: рисовать, лепить, готовить и просто иметь хороший вкус! Мне повезло с умениями и навыками 🙂
2. Любишь ли ты сама сладенькое?
Отвечая на этот вопрос, открою вам маленький секрет:) Я практически не ем сладкое, просто не люблю. Лишь только во время беременности могла что-то съесть:)
Поэтому, когда я еще только училась печь торты, моими дегустаторами был любимый муж и родственники, а сама я практически не пробовала свои творения!
3. Как вообще у тебя родилась такая кондитерская идея?
Думаю многим твоим читателям будет интересно узнать, а тебе приятно услышать, что эта идея родилась именно благодаря тебе:) Я хорошо помню как жаловалась , что не знаю чем бы заняться в декрете и ты мне сказала про торты. Сейчас уже даже не помню, почему загорелась этой идеей, так как я даже мастику смогла сделать только раза с пятого, а первый мой торт был ужасен:)) Но я очень настойчива и упряма, мне это очень помогло и сейчас я чувствую, что нашла себя!
4. Сколько примерно времени занимает приготовление торта сейчас ? А по началу?
Ой, изначально я очень долго все делала, на один торт у меня уходило три дня! Сейчас все получается быстрее, за день могу справиться:) Я имею в виду, конечно, не полные дни, так как у меня маленький ребенок и на него так же уходит время!
5. Тебе помогает кто-то? Сложно, наверно, все успевать с малышом?
Конечно мне помогают многие моральной поддержкой и это очень важно! Сестра делает все коллажи из фотографий для моей группы на Фейсбуке BannikovaSweets https://www.facebook.com/BannikovaSweets/timeline , на это у меня совсем нет времени и за это я ей очень признательна, на то она и сестра — самая лучшая! Все остальное я делаю без особой помощи, вообще я все успеваю: и убрать, и погулять, и приготовить, и сделать торт. Не буду отрицать, что иногда бывает сложно. Любая мама знает, что ребенок непредсказуем и бывали случаи, когда я делала торты с сыном на плечах, потому что он не отходил от меня, хотел внимания. Вообще у меня замечательный малыш и он привык какое-то время играть сам. Когда я приехала из роддома, то сразу осталась одна, все разбежались по работам, а готовить и убирать же как-то надо, вот он и привык какое-то время проводить без меня. Помимо этого сыночек очень любит мне помогать:) Когда я только начинала — было тяжело, но хороший результат и хорошие отзывы придавали очень много сил, это безумно приятно когда в твой адрес столько благодарности!
6. Планируешь ли далее развиваться в этом направлении? Есть мысли открыть свою кондитерскую или что-то еще?
Да, планирую! Хочу многому еще научится. К сожалению, есть сложность в том, что мне не с кем оставлять сына, что бы ходить на мастер классы и я не могу делать это часто. Но планов много. Не знаю как на счет кондитерской, в наше время это не просто, но развиваться и становится лучше — это точно!! Хочу заниматься свадебными тортами в ближайшем будущем. Выходить на официальную работу, признаюсь честно, я не хочу!:)
7.Как твоя семья относится к твоему увлечению, ведь это забирает много времени и сил?
Мой муж всячески поддерживает меня и гордится – это очень вдохновляет. Сын еще конечно свое отношение выразить не может, но, думаю, он не против, так как это не сильно влияет на наше с ним времяпрепровождение:) Я стараюсь делать все когда он спит или когда муж дома.
8. Сыночку уже даешь сладенькое? Придумала тортик ему на 2-летний юбилей?
Я мало что ребенку даю из сладкого, сливки иногда могу дать, он их очень любит. Но принципе, малыш и не просит, а если бы попросил — я бы дала все, кроме шоколада, я в этом плане очень спокойная, так сказать:) Торт ему еще не придумала на день рождения, но у меня есть много хороших вариантов, что-то точно выберу:)
9. Кстати, Аня, ты же выросла в многодетной семье, была самой младшей из детей! Доставляло ли тебе это какие-то сложности или наоборот, все помогали тебе и заботились, как о младшенькой?
Скажу честно, расти в многодетной семье — это отлично! К нам ко всем относились одинаково, так что не было никаких сложностей. Сейчас у меня более близкие отношения с сестрой и я этому безумно рада, ближе подруги быть не может.
10. Хотела бы ты и сама стать многодетной мамой? Сколько деток с мужем планируете?
Я очень хочу стать многодетной мамой! Но это все не так легко финансово. Пока с мужем сошлись на двоих, но надеюсь это только пока:)
11. Как считаешь, какая может быть идеальная работа для многодетной мамы, у которой маленькие дети?)
Это сложный вопрос. Все зависит от человека, от его выносливости, наверное, в первую очередь! Кто-то может выдержать большую нагрузку, кто-то вообще не может совмещать ребенка и работу. Все это очень индивидуально. Идеальная работа та, от которой ты получаешь удовольствие! И обязательно должен быть стимул!
12. Я надеюсь, что никого не обижу, но твои торты действительно фантастически красивые!!! Они намного красивее работ аналогичных мастеров, которые я видела. Тем более, что ты занимаешься этим лишь пол года.. Признайся, в чем твой секрет? Почему так красиво выходит?
Спасибо,Сашунь! Я думаю секрет именно в том что мне это нравится! Я каждый торт делаю с душой и очень стараюсь. Для меня очень важно делать уникальные торты и они обязательно должны мне нравится. Я смотрю торты мировых рекордов и на иностранных сайтах, никакого гугла:) Несколько тортов я придумала сама. Когда я выбирала торт на первый день рождения сына, была огорчена предложенными фото в интернете, все однотипно и заезжено! Важна оригинальность и индивидуальность, ну и повторюсь, само отношение к своим работам!
13. Много ли нужно специальных приборов, инструментов для приготовления торта?
Да, много, у меня пока их небольшая часть. Многие очень дорогие, но ускорили бы процесс. Практически все делаю руками, даже сердечки вырезаю каждое отдельно и все надписи тоже!
14. Где в основном покупаешь ингредиенты ?
Я покупаю на разных сайтах.. Многие мне посоветовали на мастер классе, но сайтов очень много и если кому надо будет, пишите в личку, я вам дам ссылки для экономии времени и денег:)
15. Анюта, можешь посоветовать другим мамам, как найти свое дело в жизни и особенно время на него?
Могу посоветовать постоянно об этом думать и пробовать все что придет в голову. Никогда не узнаешь, если не попробуешь! Как говорится — будет желание и время найдется:) Я считаю что 100% сутками находиться с ребенком тоже неправильно, малыш должен многое познавать сам, чтобы развивать логику и самостоятельность!
Большое спасибо тебе, Анюта, что нашла время для моих «Маминых заметок» и поделилась своими сладкими секретами в новой рубрике «Хобби».
Желаю и дальше радовать всех нас своими шедеврами!!
Спасибо тебе, Сашенька, за возможность немного поделиться своим опытом!
Более ранние работы Ани можно увидеть тут: https://bigfamily.club/2015/03/18/сладкая-жизнь/
Big Family Club 