Кефир: вкусно и полезно!

Меня часто спрашивают, чем я кормлю свою большую семью. Это действительно объемная и очень важная тема для меня, так как с одной стороны я стараюсь тратить на приготовление еды как можно меньше времени, но с другой стороны еда должна быть обязательно вкусной и полезной.
Начну постепенно рассказывать про наше питание.
Продукты в основном выбираю по вкусу и сроку годности. Я не из тех, кто вычитывает внимательно весь состав на упаковке и ищет отзывы в интернете. Доверяю своему опыту и вкусу больше, чем рекламным текстам. Хотя с удовольствием узнаю подробную информацию о любимых продуктах из проверенных источников, если подворачивается случай. Так произошло и со «Слов’яночкой».

Уже много лет всю молочную продукцию (молоко, кефир, сметану, творог) мы покупаем одной торговой марки. Многие могли заметить это на моей молочной страничке в Фейсбуке.
Конечно, мы пробовали разные молочные торговые марки. Но вкус молочных продуктов этой «девушки в веночке» нам нравится уже много лет.
И вот недавно «Слов’яночка» стала нам еще ближе. Я стала ее бренд-амбассадором и побывала на заводе PepsiCo в Вишневом, где познакомилась с главным технологом – Тамарой Алексеевной. Разговор у нас шел об усовершенствованном вкусе кефира «Слов’яночка». Очень хочу поделиться с вами этой интересной и полезной информацией.

Тамара Алексеевна рассказывала, что при производстве кефира «Слов’яночка» используется исключительно свежее молоко высокого качества, которое проходит двойной контроль: первый – на ферме, второй – на заводе. И только после этого молоко отправляют на производственные линии.
Кефир делают только из настоящего молока, потому что оно содержит много питательных веществ. А если к нему добавить заквасочную культуру, то эта ценность возрастет в разы.

Чтобы кефир был действительно полезен, в нем должна быть настоящая кефирная культура. Это очень сложный стандарт, но «Слов’яночке» удалось объединить в себе одновременно пользу и вкус благодаря усовершенствованным технологиям производства и рецептуры.
Благодаря новой закваске вкус кефира стал совершенным. Вот как выглядит эта звезда (кефирная культура).

Оказывается, очень легко проверить наличие кефирных культур в составе любого кефира:

— вкус кефира должен быть слегка пощипывающим, освежающим, с чистым кисломолочным вкусом;
— при наливании кефира в стакан на поверхности напитка еще некоторое время должны появляться маленькие пузырьки воздуха.

На заводе мне подарили специальные кефирные стаканы и угостили кефиром «Слов’яночка» разной жирности (2,5%, 1% и 1% «Лагідний»). Так что дома всей семьей мы смогли удостовериться в полученных знаниях: прочувствовали пощипывающий вкус и пузырьки – это действительно великолепно! Золотой стандарт кефира «Слов’яночка» оценила вся наша семья.

Детям я кефир начинаю давать с трех лет, а до этого возраста даю специализированное молочное детское питание, как советуют педиатры. Мы пьем кефир примерно 3 раза в неделю.
Пейте кефир – это очень вкусно и полезно!