Так, це буде моя перша стаття рідною мовою. Бо я познайомилася з чудовою мамою Тетяною, яка має двох доньок і дуже смачне хобі. Вона розповіла мені про штолени, які буде готувати до свят і тепер я хочу поділитися з вами цією новиною.

Тетяна пекла для сім’ї та рідних з 11 років, але це не приносило їй задоволення. Все змінилося з народженням меншої доньки – процес, який раніше здавався Тетяні дуже заморочливим та трудомістким, став легким, цікавим, творчим, натхненним. Тетяні почало подобатися випікати, дізнаватись щось нове в технології, процесі, рецептурі. Цей процес настільки її поглинув, що вже другий рік вона не може прожити і дня без пошуків нових рецептів та удосконалення існуючих в арсеналі. Знаю багато таких історій, коли натхнення приходить саме у декретній відпустці. Я і сама почала несподівано писати після народження 4-ї дитини, хоча до цього цікавилася лише математичними науками.

Тетяна розповіла, що буде до свят готувати традиційний різдвяний кекс, який печуть багато де у Європі. Рецепти штоленів вона збирала більше року і всі їх треба було скуштувати, щоб обрати найкращі. Головними критиками у неї завжди є її сім’я та близькі друзі. Кожен новий рецепт проходить жорсткий відбір у цих «критиків». І тільки після позитивного висновку продукт стає доступний усім іншим на замовлення.

Цього року Тетяна пропонує на замовлення 2 види різдвяних кексів: дрезденський (дріжджовий) та сирний штолени. Будуть вони доступні у двох розмірах. Менший (вагою 400-500 г) буде коштувати 150 грн, а більший (850-1000 г) — 300-350 грн.

15042255_1266084180150202_1001592510632103548_o

Докладніше про штолени:

Dresdner Christstollen (в народі його називають «Дрезденським»). Дріжджовий, щільний, смачний, запашний, з великою кількістю родзинок (трьох видів), кураги, апельсинових та лимонних цукатів, цедри, памели, журавлини, фініків, інжиру, горіхів, прянощів; пропитаний вершковим маслом та посипаний ніжною цукровою пудрою, яка як пухнастий сніжок, огортає це смачне творіння. Готується даний штолен на справжніх живих дріжджах, на опарі. Такий спосіб сприяє ще більшому терміну зберігання (до місяця).

Quarkstollen (сирний штолен). Це бездріжджовий, із додаванням кисломолочного сиру, родзинок (трьох видів), кураги, цедри, памели, журавлини, фініків, інжиру, горіхів, прянощів; пропитаний вершковим маслом та посипаний ніжною цукровою пудрою, яка теж як пухнастий сніжок, огортає це смачне творіння. Термін зберігання 2 тижні. Сирний штолен не менш смачний ніж дріжджовий.

Штолени можна вживати і свіжими, але вважається, що їм треба трохи постояти, щоб усі аромати відкрилися краще. Зберігати їх необхідно у сухому місці.

Такий різдвяний кекс можна порізати на стіл як для сімейного чаювання в новорічні свята, так і для неочікуваних гостей. Крім того, його можна взяти на подарунок для друзів, знайомих.

Разом із штоленами новорічно-різдвяні свята стануть ще смачнішими, запевняє Тетяна, і я їй вірю!

15042160_1266084290150191_6407069619483168357_o

Штолени виготовляються тільки під замовлення.
Строк виконання: до 5 днів.
Доставка: самовивіз Київ, також можлива доставка по лінії метро.
Пакування: спочатку у фольгу ( бо він жирненький), а потім у пакувальний або крафт папір, перев’язується стрічкою. За бажанням можна додати вітальну бірочку.

Тетяна мріє у майбутньому відкрити сімейне кафе із смачною кавою для дорослих та натуральними домашніми смаколиками для малечі. Щоб кожен, хто туди приходив, отримував задоволення від атмосфери, заряджався позитивом та смачною випічкою, і йшовши мав бажання поділитися своїм гарним настроєм з оточуючими.

Я теж бажаю гарного настрою, здійснення мрій та смачних свят!

Posted by:Александра

Привет, меня зовут Александра Нестеренко! Я счастливая многодетная мама :) У меня четверо детей: две дочки и два сыночка. Получаю от детей море счастья и позитива и с удовольствием делюсь опытом с другими родителями. Люблю сочинять детям сказки, придумывать веселые игры и гулять всей семьей!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s