Что приготовить на завтрак

По утрам я всегда очень активная и кажется, готова справиться со всем на свете! Думаю это потому, что встречаю каждый новый день с улыбкой и никогда не пропускаю завтраки. Приучаю к этому и наших детей с раннего детства. Позитивное мышление постепенно входит в привычку и идеи вкусных завтраков прибывают со временем. Хочу поделиться с вами рецептами наших самых любимых завтраков. Вдохновляйтесь на позитив, ловите простые рецепты и никогда не пропускайте утренний прием пищи, ведь от этого зависит ваше настроение и трудоспособность в течении дня! 

Сырники

Тесто для сырников всегда замешиваю накануне вечером, чтобы манка за ночь лучше разбухла и чтобы с утра не тратить время на подготовительные работы. Полностью доверяю старшим детям (12 и 10 лет) процесс заготовки.

Для приготовления сырников вам понадобится:

4 пачки творога по 200 г,
1 стакан манки,
1/2 стакана сахара,
3 яйца,
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления: хорошо перемешать вилкой или миксером (с насадками для теста) творог, яйца, сахар и манку в глубокой миске. Накрыть крышкой (тарелкой) и поставить в холодильник настаиваться. Через несколько часов или на следующий день на разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла; смочить руки водой под краном и набирая столовой ложкой тесто, выкладывать его на ладонь; скатать руками шарик из теста, приплюснуть его между ладонями и положить на сковороду. Жарить на среднем огне, осторожно переворачивая лопаткой на вторую сторону, когда первая сцепится корочкой. После переворота можно накрыть крышкой для ускорения готовки. Подавать с сахарной пудрой, сметаной или сгущенкой. У меня выходит около 25 сырников из этого количества творога. Можно не жарить все сразу, а оставить часть теста еще на следующий раз или же пожарить все сырники сразу и потом разогревать, если вдруг остались.

Запеченные яблоки с мюсли AXA

Недавно я открыла для себя очень вкусную продукцию ТМ АХА (Акса) — хрустящие мюсли, хлопья, подушечки и каши быстрого приготовления. Они очень вкусные, полезные и так много разных вкусов у них в ассортименте. Поэтому теперь во многих рецептах я их активно использую. Например, с детства обожаю печеные яблоки. Оказывается, в комбинации с мюсли они еще вкуснее и даже могут быть полноценным завтраком для всей семьи! Очень вкусно и полезно, обязательно попробуйте. Хрустящие мюсли — это та же гранола.

Для приготовления блюда вам понадобится:

хрустящие медовые мюсли АХА с фруктами  и орехами,
яблоки,
мед, корица,
сахарная пудра.

Способ приготовления: моем яблоки, срезаем ножом «крышку» и удаляем чайной ложкой серединку (косточки). Заполняем яблоко мюсли, сверху поливаем 1 ч. л. меда и добавляем щепотку корицы; закрываем срезанную крышку и ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 20 минут. Готовые яблоки перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

Бризоль с сосиской и сыром

Как альтернатива яичнице или яйцам всмятку, предлагаю готовить для разнообразия на завтрак бризоль. Всю подготовительную работу также можно доверить детям, только есть опасность, что они съедят половину ингредиентов еще до отправки на плиту.

Для приготовления блюда вам понадобится:

2 яйца,
1 сосиска,
30 г твердого сыра,
1 ст.л. майонеза,
соль, перец — по вкусу,
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления: начинаем с подготовки начинки — сосиску режем кружочками, сыр натираем на крупной терке. В тарелке взбиваем вилкой или венчиком яйца до однородного состояния, добавляем туда соль и майонез (сметану). Разогреваем сковороду с маслом, выливаем на нее яичную массу как блин. Затем на 1 половину яичного круга выкладываем сосиску, затем на сосиску — сыр. Накрываем начинку второй половиной яичного круга, как вареник. Обжариваем с двух сторон примерно по 2 минуты.

Мандариново-клюквенный завтрак

А вот вам идея более быстрого и полезного витаминного завтрака. Его я готовлю с хлопьями или подушечками АХА. Обычно дети сами выбирают себе злаковую основу из того, что дома имеется. Эми любит кукурузные хлопья с отрубями , Ева — овсяно-пшеничные с добавлением клюквенного сока, а Матей обожает гречнево-пшеничные хлопья с отрубями. Овсяные подушечки любят все, поэтому они всегда быстро заканчиваются!

Для приготовления такого завтрака вам понадобится:

любые зерновые хлопья,
мандарины,
клюква, орехи, семечки или кокосовая стружка для украшения,
творожок или густой йогурт.

Способ приготовления: мандарины очищаем, режем каждую дольку вдоль пополам. На дно стакана выкладываем хлопья, затем сырок, а после — мандарины. Повторяем слои, если помещается в стакане. Украшаем сверху несколькими ягодками клюквы и орехами (семечками).

Омлет

Простой рецепт, который каждый раз как новый, если добавить новую начинку. Я больше всего люблю готовить его с петрушкой и сыром.

Для приготовления омлета вам понадобится:

6 яиц,
1/2 стакана сливок,
1 стакан сметаны,
1/2 пучка петрушки мелко нарезать,
60 г твердого сыра,
соль, перец — по вкусу,
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления: вилкой в глубокой миске смешиваем все ингредиенты, последним добавляем тертый на терке сыр. Выливаем массу на разогретую сковороду с маслом, готовим на среднем огне под крышкой до готовности. Если сметаны и сливок положить меньше, то омлет просто получится не таким объемным. Также можно добавить в омлет ветчину (вареную колбасу) или любимые овощи.

Парфе с фруктами и мюсли

Я люблю сладкие завтраки и не переживаю за фигуру. Диетологи говорят, что даже нужно побаловать свой организм утром чем-то сладеньким после ночного отдыха. А вот в обед и вечером сладкое уже не полезно. Поэтому смело готовлю утром парфе с малиной или шоколадный завтрак с вкусными зерновыми хрустящими мюсли. Это очень легко и невероятно вкусно!

Для приготовления парфе вам понадобится:

хрустящие мюсли АХА с фруктами  и орехами (или любые другие из ассортимента, например, ягодные),
киви, банан,
малиновое варенье или малина (свежая, замороженная).

Способ приготовления: очищаем несколько киви от шкурки, нарезаем и перемалываем блендером; выливаем на дно стакана. Сверху выкладываем слой мюсли (примерно 4 ст. л.). Взбиваем блендером банан с малиной и выкладываем 3-м слоем поверх мюсли. Украшаем сверху кружочком киви и щепоткой мюсли. Витаминная бомба готова!

Шоколадный завтрак

Этот завтрак обожают все наши дети. Конечно, само название уже вызывает аппетит. В этом рецепте я также использую мюсли АХА, но шоколадно-ореховые. Вообще, мюсли такие вкусные, что их можно есть даже просто так, без ничего или же заливать молоком, йогуртом.

Для приготовления шоколадного завтрака вам понадобится:

зерновые мюсли с шоколадом и орехами,
200 г густого белого йогурта,
какао-порошок,
печенье и шоколад для украшения.

Способ приготовления: делим йогурт на 2 части. Одну часть смешиваем с 1 ч.л. какао-порошка. Выкладываем ингредиенты в стакан в такой последовательности: мюсли, йогурт с какао, белый йогурт. Сверху украшаем печеньем и тертым шоколадом.

Запеканка из макарон

Из оставшихся готовых макаронных изделий можно приготовить сытный завтрак на скорую руку. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит с утра подкрепиться более основательно.

Для приготовления запеканки вам понадобится:

300 г вареных макарон,
30 г сливочного масла,
3 яйца,
1/2 стакана сливок,
2 ст. л. манной крупы,
50 г тертого сыра.

Способ приготовления: выкладываем макароны в форму для запекания, перемешиваем их со сливочным маслом. В миске смешиваем яйца, сливки, манку и поливаем этой смесью макароны. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку при температуре 200 С на 15 мин.

Каша овсяная моментального приготовления

Конечно, я живой человек, да еще и многодетная. У меня не всегда с утра есть даже эти 10 мин на приготовление таких завтраков, да и все ингредиенты не всегда в имеются. Поэтому лежит на полочке большой стратегический запас 3-х минутных завтраков — пакетиков с овсяной кашей быстрого приготовления той же ТМ АХА. Даже младшенький Матей сам себе может приготовить этот завтрак! Берет тарелку, высыпает содержимое пакетика и наливает горячую воду из чашки, которую я ему даю. Мешает ложечкой, накрывает тарелочкой и с нетерпением ждет 3 минуты. Готово! Можно добавить в овсяную кашу яблочко, любые ягодки из заморозки, орехи, варенье или мед. Каши по утрам — питательны и полезны, они мое спасение. После такого завтрака я спокойно отправляю детей в школы и садик, и до обеда я спокойна!

Но про обед расскажу уже в другой раз. Вы, главное, не пропускайте свои завтраки!